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Snana Yatra
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 Le bulletin de "LADK ou les Ami(e)s de Krishna" Dédié à Sa Divine Grâce A.C. Bhaktivedanta Swami Srila Prabhupada  Fondateur du mouvement Hare Krishna    Autres liens importants. |
 Nouvelle du Jour.
Mardi le 17 novembre, 2009. Recette de la semaine.  Au cours des années plusieurs recettes ont été produites et placées sur le site vedaveda.com. Personnellement, j'ai produit plusieurs vidéos vous enseignant des recettes végétariennes. Au cours des prochaines semaines, je placerai à la Nouvelle du Jour ces recettes.
En plus de ces vidéos plus de 1500 recettes ont aussi été placées sur le site. Vous pouvez les découvrir à cette adresse: http://www.vedaveda.com/gout_sublime/index.html Cette semaine, je veux vous présenter la recette des "Puris ou pains indiens" que vous retrouverez en vidéo à cette adresse: http://www.vedaveda.com/gitagita/fr/cooking/011.html Voici cette recette: Ingrédients:
Préparations - Mélanger les farines de façon homogène et bien incorporer le beurre dans le mélange. Ajouter l'eau doucement et faire une pâte ni trop humide ni trop sèche. Bien la pétrir pendant 5 minutes, couvrir et laisser reposer 15 minutes ou plus. Former des petites boulettes d'environ 1 pouce de diamètre et les rouler en galettes. Pour faciliter le roulement, on utilise ici un peu de ghi (pas de la farine). - Chauffer le ghi pour grande friture sur un feu moyen-fort et y laisser tomber les puris (un ou deux à la fois). À l'aide d'une cuillère perforée en métal, on arrose le puri avec du ghi chaud. A ce moment, le puri gonfle comme un ballon et devient doré. - Si le puri ne gonfle pas tout de suite, c'est que le ghi n'est pas assez chaud. On le retourne de l'autre côté pour compléter la cuisson pendant 10 sec. - Retirer et déposer sur un papier absorbant ou dans un égouttoir. Aprakrita dasa
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